Unser Sortiment
Seit 1925 steht unser Name für höchste, regionale Metzgerqualität aus der Daimlerstadt im Remstal. Auch heute stehen Qualität, Frische und Nachhaltigkeit für uns an oberster Stelle.
Rindfleisch
Unser Rindfleisch stammt von ausgewählten bäuerlichen Betrieben aus der Region. Sorgfältige Aufzucht, kurze Transportwege und strenge Qualitätskontrollen garantieren erstklassige Fleischqualität – zertifiziert mit dem Qualitätszeichen Baden-Württemberg (QZBW). Mit handwerklicher Sorgfalt zerlegen und verarbeiten wir das Fleisch frisch für besten Geschmack.
Schweinefleisch
Regional, frisch und hochwertig – unser Schweinefleisch überzeugt durch seine Herkunft und Qualität. Wir setzen auf eine verantwortungsvolle, artgerechte Tierhaltung in unserer Heimatregion und die Verarbeitung nach handwerklicher Tradition. Das QZBW steht dabei für Transparenz und geprüfte Spitzenqualität.
Geflügelfleisch
Ob Hähnchen oder Pute – unser Geflügelfleisch stammt von vertrauensvollen Partnerbetrieben, die für tiergerechte Haltung und hohe Hygienestandards stehen. Kurze Wege und frische Verarbeitung sorgen für beste Qualität, die man schmeckt.
Wurstspezialitäten
Unsere Wurstspezialitäten vereinen handwerkliche Herstellung, traditionelle Rezepturen und beste Zutaten. Von der klassischen Roten bis zur feinen Leberwurst – jede Sorte wird mit viel Liebe zum Detail hergestellt und steht für Qualität, auf die man sich verlassen kann. Dabei verzichten wir auf Geschmacksverstärker, Farbstoffe oder andere bedenkliche Zusatzstoffe. Unsere Produkte sind glutenfrei und bis auf wenige Ausnahmen auch laktosefrei.
Schinkenspezialitäten
Mit viel Zeit, Fingerspitzengefühl und traditionellen Verfahren entstehen unsere Schinkenspezialitäten. Ob luftgetrocknet oder mild geräuchert – wir verwenden ausschließlich Fleisch aus regionaler Herkunft und setzen auf Naturgewürze wie Buchenholz, Rosmarin, Zitrone oder auch Zutaten wir Spargel oder Walnuss.
Maultaschen
Unsere Maultaschen sind echte Klassiker der schwäbischen Küche – handgemacht nach überlieferten Familienrezepten und mit besten Zutaten aus der Region. Ob nach Metzgerart mit viel Fleisch, traditionell nach Omas Art oder auch vegetarisch: Qualität und Authentizität stehen bei uns an erster Stelle. Wir sind mit jeder unserer Maultaschen per Du, da nur handgemacht echt ist!
Feinkost & Convenience
Ob frische Fleisch- und Wurstsalate, traditionelle Sülzen, gemischte Spieße, fertig gewürzte Pfannengerichte, Paniertes und und und – unser Feinkost- und Convenience-Sortiment bietet Vielfalt ohne Kompromisse bei Qualität und Geschmack. Natürlich mit Rohstoffen aus der Region und handwerklich hergestellt.
Was unseren Köstlichkeiten ihre unnachahmliche Qualität gibt
Regionale Herkunft
Das Fleisch für unsere Produkte stammt überwiegend von unseren über vierzig Vertragslandwirten aus den Regionen Rems-Murr, Ostalb und Hohenlohe. Die Haltung und Aufzucht erfolgt tiergerecht und nach strengen Richtlinien des Qualitätszeichens Baden-Württemberg (QZBW).
Lückenlose Nachverfolgung
Die Herkunft der Rohware ist durchgängig nachvollziehbar von der Theke bzw. Teller direkt bis zu jedem Bauernhof. Uns liegt es am Herzen, jeden Vertragslandwirt persönlich zu kennen und regelmäßig zu besuchen.
Hochwertigste Rohstoffe
Beste Rohstoffe veredeln wir zu einzigartigen Spezialitäten. Wir verwenden keinerlei Geschmacksverstärker, Farbstoffe oder bedenkliche industrielle Zusatzstoffe. Unsere Produkte sind zudem gluten- und laktosefrei – Genuss ohne Reue.
Beste Handwerkskunst
Die Gewürze für unsere Wurst-, Salami- und Schinkenspezialitäten werden nach alt überlieferten Familienrezepten individuell für uns gemischt. So erhalten sie den typischen, unnachahmlichen Geschmack, eben beste Metzgerei Kurz Handwerkskunst.
Qualität & Nachhaltigkeit sind bei uns mehr als ein Versprechen
Nachhaltigkeit ist der ehrliche und respektvolle Umgang mit Mensch, Tier und Natur – unser Ansatz, Verantwortung und Genuss zu vereinen, um auch nächsten Generationen eine lebenswerte Zukunft zu hinterlassen.
Aus Respekt unserer Region und der Natur gegenüber, ist es unsere Pflicht nachhaltig und regional zu handeln. Der verantwortungsvolle Umgang miteinander, der Respekt vor Tier und Natur, das sind Maxime unserer täglichen Arbeit.
Unsere Leistungen für Geschäftskunden
Wir bieten Ihnen ein breit gefächertes Sortiment für Ihre Bedienungstheke, Küche sowie für Ihr Selbstbedienungsregal. Dabei legen wir absoluten Wert auf Regionalität. Durch die Partnerschaft mit unseren regionalen Landwirten fördern und unterstützen wir unsere Region. Gleichzeitig garantieren wir kurze und stressarme Transportwege für unsere Tiere. Qualitätsbewusstsein und Transparenz stehen dabei für uns an oberster Stelle.
